¿Por qué es tan importante lo que comemos y cómo? 🌱♻️🌍
En nuestro hogar es muy sencillo cosechar nuestros propios alimentos, no necesitas ni comprar semillas, te cuento:
🥬La lechuga puede rebrotar una vez que le cortas las hojas que te vas a comer, sólo hay que dejarla en agua unos 2-3 días y luego plantarla.
🍅Si reservas una rodaja de tomate con semillas, de cada una puede nacer una tomatera, sólo la plantas y ¡Listo!.
🌱Si en vez de dejar las lentejas a remojo un día, las dejas de 2-3 días, germinarán y de cada una de ellas te nacerá una plantita que sólo deberás plantar en tierra.
🌱La parte baja del puerro (sí, ¡La que lleva las raíces!) si la dejas en agua con poca profundidad, crecerá de nuevo.
🧄Los ajos que no vayas a usar, atraviésalos con un palillo, déjalos en agua poco profunda y en la oscuridad, germinarán.
🥔Una patata a la que le hayan crecido ‘hijos’, sin más preámbulos plántala hasta que estos queden cubiertos por la tierra (o puedes cortar y plantar el trozo de patata con los brotes y comerte el resto).
🥕Si reservas la parte de la zanahoria de donde nacen las hojas, con cierto margen, la dejas en agua unos días y luego la plantas, volverá a crecer.
🍍Al comerte una piña, si cortas la parte de las hojas con margen y la plantas, rebrotará.
¿Qué no puedes replantar? La carne, los huevos, la leche (siempre puedes hacer leches vegetales y entonces sí puedes (re)plantar y cosechar)… pero esto no significa que no puedas consumirlos, presta atención a su origen, su etiquetado de bienestar animal y ecológico/sostenible, si lo llevan ¡Esas son las buenas!.
Siempre hay que mantener un equilibrio que priorice lo verde, recuerda: la recolección directa de vegetales y legumbres es mucho más sostenible que su uso para la alimentación de animales de producción.
¡Todo estos rebrotes te los cuento desde mi experiencia, he conseguido hacer rebrotar tooodo esto! Y sin ser bióloga/zoóloga/botánica/jardinera. Todos podemos hacerlo.
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